다소 단순한 작업을 하는 하루여서 종일 유튜브를 틀어놓았다. 그러며 현미와 채식 관련 영상을 여럿 봤다/들었다. 간혹 영상을 보기도 했지만 라디오처럼 소리만 흘리듯 들었다.
그 과정에서 목숨걸고 현미채식하라는 그 의사의 영상도 여럿 들었다/보았다. 오오, 현미, 오오, 현미! 물론 현미과 관련한 설명은 다른 많은 곡물과 채소를 툭하면 슈퍼푸드라고 부르고 효능 설명은 마치 만병통치약 수준으로 설명하는 것을 닮은 것도 같았다. (동시에 곡물의 효능을 읽고 있으면 지금 한국의 건강 관심이 무엇인지를 알 수 있다. 다이어트, 고혈압, 당뇨, 피부, 아토피… 이런 곳에만 효과가 있겠느냐만 주로 이와 관련한 효능을 말한다는 점은 이것이 지금의 관심사란 뜻이다.) 그 현미를 중심으로 한 현미채식을 먹은 고혈압진단인, 실험 참가자 모두 고혈압과 당뇨 혈당이 이른바 정상치 수준에서 관리가 되었다. 완치인지 뭔지는 모르겠지만 암튼 약으로도 제대로 관리가 어려웠는데 현미채식을 하니 차도가 있더라고. 뿐만 아니라 현미채식으로 하루 세 끼를 먹으니 살이 계속해서 빠지면서 몸이 가벼워진다고 했다.
약을 버리고 현미채식으로 (고)혈압을 관리하는 그 의사가 요구하는 식단은 고기, 생선, 달걀, 우유, 쌀, 보리(도정 때문인 듯하다, 현미처럼 통보리면 괜찮을 듯), 달콤한 것, 술, 담배, 커피 등을 완전히 끊으라고 요구한다. 줄이는 게 아니라고 끊으라고 요구한다. 그리고 현미와 찰현미를 반반 섞은 밥에 채식으로 식단을 꾸리라고 한다. 그 식단을 보며 나는 못 하겠다.
이미 현미(5분도로 추정)를 중심으로 밥을 먹고 있고 앞으론 1분도 현미를 먹을 예정이며 비건으로 살고 있는데 현미채식을 못 하겠다고? 응, 못 하겠다. 정크비건에 꿀비건인 나는, 채식라면을 비롯한 면 음식을 정말 사랑하는 나는 현미채식 못 하겠더라. 초콜릿을 좋아하고 가끔씩 단 게 엄청 땡기는 나는 그거 못 하겠더라.
그래서 현미채식 실험에 참가한 이들이 대단하다고 느꼈고 참가자 중 한 명이 중간에 아이스크림을 먹었는데 그 마음 어쩐지 알 것 같았다. 호호.
영상을 여럿 들으며 내가 비염이 그나마 지금 수준에서 관리기 되는 건 채식 때문은 맞는 듯도 하다. 라면을 비롯해 국수 등에서 벗어나면 더 좋아지겠지만… 라면은 진리지.
